Thon mariné à la sauce Tandoori et riz rouge et fleurs d'oranger
Une recette d'entrée très facile par mariluna
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 tranches de thon rouge trés frais de 200 g et 2 cm d'epesseur2 c à s d'huile d'olive1 c à s de mélange Tandoori1 c à c de poivre sichuansel200 g de riz rouge et fleur d'oranges Péché de Provence50 g de beurresel
Préparation:
Frottez les tranches de thon avec un mélange d'huile, le tandoori et les graines de sichuan, salez les deux côté. Mettez-les dans un plat couvrez avec un film alimentaire, laissez reposer pendant une demi heure dans le frigo. Préparez le riz selon les instruction de la boite. Reserver. Dans une pôele antiadesive chaude faites cuire les tranches de thon à feu vif, 4 min de chaque côté. Il doit resté tendre et le coeur mi-cuit.
Servez aussitôt les tranches de thon avec le riz et d'huile d'olive extra.
Mots-clés: Cuisine asiatique, cuisine indienne, epices, thon
Une portion (env. 120 g) :
Calories 407 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 36,6 g
Lipides 20,7 g
Publié par mariluna
2 commentaires
Brigitte
Le thon est tout simplement excellent préparé de cette façon. Tout ensuite est dans la cuisson qui doit être rapide pour le garder cru et fondant à intérieur. Un délice.
ann ju
super sympa cette recette.