Cinnamon Roll

Préparation de la pâte.

Faite tièdir le lait avec le beurre dans une casserole. Dans une saladier mélangez 400 g de farine, le sucre, la levure, les oeufs et versez le liquide lait beurre. Battez la pâte au mixer pendant 2 min. jusqu'à ce que tout les ingrédients soient mélangés, puis battez encore 2 min à vitesse moyenne. Avec la main rajoutez de la farine, jusqu'à ce que la pâte soit souple mais pas trop collante. Posez la pâte dans une saladier beurré, puis retournez-là de façon à ce qu'elle soit beurrée sur les deux faces. Couvrez avec un torchon et laissez poser 60 min ou plus.

La farce : Mélangez le sucre cassonade avec le beurre et la cannelle, vous allez obtenir une crème octeuse.

Dègonflez la pâte et mettez-la sur une surface farinée, puis étendez-la au rouleau en rectagle... Attention, le plan de travail bien fariné ! Etendez la crème sucre-cannelle-beurre, à l'aide d'une spatule, sur toute la surface de la pâte.

Roulez votre pâte pour obtenir un rouleau long environ 40 cm. Coupez ce rouleau en 15 tranches, que vous placerez dans de moule à mouffins, en papier de préférence. Posez-les sur la plaque du four et couvrez à nouveau avec un torchon car les rouleaux vont gonfler ; environ 30/45 min.Prechauffez votre four à 180°C.Mettez votre rouleaux au four à cuire entre 20/25 min.Laissez tièdir.

Préparation du glaçage : Mélangez le sucre glace, la vanille, le beurre fondu et un pet de lait jusqu'a ce que vous obteniez un glaçage épais mais coulant tuot de même. Une fois les cinnamon roll tièdies, versez le glaçage à la cuillère en faisant des dessins.

Ils ont envie d'essayer