Clémentines, amandes et....douceur de fin hiver
Une recette d'entrée très facile par mariluna
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 clémentine Bio + un l. d'eau + 200 g de sucre 250 g amandes en poudre 190 g de sucre (dans la recette originelle c'etait 225 g. pour moi trop sucrée)1 càc de levure chimiche6 oeufs
Préparation:
Faire cuire 4 clémentines dans le mélanges eau+sucre pour 2 h. autant que le jus soit réduit d'un tiers. Laissez refroidir. Mixez les clémentines égoutté dans un robot avec leur peau pour obtenir une purée grumeleuse.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 40,7 g
Lipides 9,4 g
Publié par mariluna
6 commentaires
Invité
Recette toujours exquise et qui fait "mouche" auprès de mes convives.
Par contre j'ai rajouté une clémentine, mis une cuil. à café de plus pour la levure et réduit un peu le sucre (170g) et pour couronner le tout, petite idée j'ai mis deux feuilles de gélatine dans le reste du jus des clémentines, une vraie "tuerie"
Invité
Invité...cuire les clémentines sans les peler dans une casserole avec de l'eau et le sucre pendant 2 heures, vous aurez un sirop et de clémentines confites, après, réduire les clémentines en purée avec un mélangeur, sans leur sirop, allez voir sur mon blog , vous trouverez plus des photos: http://myviadellerose.com/2009/03/13/clementinemandorle-e-dolce-d
Invité
ça a l'air super bon, mais j'ai pas compris comment on faisait cuire les clémentines avec l'eau et le sucre, serait-il possible d'avoir plus de détails?
Invité
C'est une recette que je viens de faire à deux reprises et c'est un pur régal. Par contre pour la cuisson j'utilise des moules en silicone c'est beaucoup plus simple pour les démouler.
lia022
geniale a tester!!
bravo
Plume_d_argent
Excellente recette! Ça donne trop envie!