Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Chouquette au grain de sucre
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 G d’eau 85 G de beurre fin 5 G de sel 5 G de sucre 125 G de farine 4 Œufs frais1 Sachet de grain de sucre.
Préparation:
Dans une casserole mettre eau + sel + sucre + beurre faire fondre.
Hors du feu incorporer la farine tamisée remettre sur le feu et battre au fouet.
Battez les œufs en omelette.
Mélanger les œufs par petites quantité à la pâte.
Dressez à la poche sur plaque + papier sulfurisé.
Mettre les grains de sucre.
Cuire à four moyen (180°).
Quand les choux sont bien dorés, éteignez le four et laisser quelque temps au four, cela permettra de les dessécher, et d’obtenir des choux qui ne retombent pas.
Hors du feu incorporer la farine tamisée remettre sur le feu et battre au fouet.
Battez les œufs en omelette.
Mélanger les œufs par petites quantité à la pâte.
Dressez à la poche sur plaque + papier sulfurisé.
Mettre les grains de sucre.
Cuire à four moyen (180°).
Quand les choux sont bien dorés, éteignez le four et laisser quelque temps au four, cela permettra de les dessécher, et d’obtenir des choux qui ne retombent pas.
Publié par marina974 - https://www.lesfoodies.com/marina974