Tarte salée aux brede chouchou et lardons (ile de la réunion )
Une recette de tarte simple et rapide par marina974
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
150ml crème liquide150ml lait 5oeufs 1 paquet de lardon fumée ou pas 100g fromage râpée 1paquet de brede chouchou (en métropole dispo en boutique asiatique à une certaine période de l année,et leur demander au passage de vous expliquer la facon de trier les brede! Tant qu à faire! )ou bien remplacer par des blettes ou des epinard! 3 c à soupe de farine bombée Sel poivre Un morceau de gingembre( gros comme un pouce)et 7 grosses Gousses d ail
Préparation:
Trier les bredes, en utilisant que les parties tendre de la branche, et en enlevant les petits "fils"sur les branches qu il y a lorsqu on casse la branche en deux, et bien les laisser tremper, 5 min, et rincer, puis les égoutter.
Ensuite faire l appareil, mettre la crème le lait, les oeufs dans un bol et battre le tout, rajouter le fromage, le poivre et la farine, réserver.
Cuire les Gousse d ail que vous aurez finement hâché avec le gingembre, dans une grande Poêle, sans laisser Brûler.
Rajouter les bredes, et laisser cuire doucement, jusqu a ce qu elle devienne fondante mais croquante (Heu ?...
Mettre du vit sin (sel chinois pour ceux qui en ont) ou sinon du sel.
Faire frire des lardons.
Mélanger tout ensemble lardons+brede+l appareil et mettre le tout dans un moule et enfourner à 200 degré 20à 30 min à peu près !
Bonne app' !
Mots-clés: Plat créole, plat réunnionais, quiche, quiche lardons, quiche sans pâte, tarte, tarte salée
Une portion (env. 90 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 6,5 g
Lipides 8,3 g
Publié par marina974
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- LA TITE loly28 a trouvé ça délicieux!.
- dijoux marie audrey a trouvé ça délicieux!.
- André a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
MAGON
Bonjour on peut faire avec du saumon frais ou fumé svp
André
Parfait , merci pour la recette ! Je n'ai pas mis de lait et je trouve que c'est bon sans ...
dijoux marie audrey
merci bcp ma choute pour ta recette gros bizoute a toi
marina974
Pou les saucisse faut assaisone ou mem.c ce que mi té y fai quan mi té bordeaux.ou achete la chair saucisse,ou pile l ail, zoignon,ou melange avec,ou peu mettre combava, et poivre,vit sin, le thym, et apres ou farci tomate ou autre legume ou autre chose,et apres pou legume et fruit ou commande su" colis pays" su internet,periode letchi et mangue fau commander!
LA TITE loly28
J'ai essayé de garder deux chouchous en Belgique, mais celà n'a pas réussi; dommage!
Ce que je suis le plus triste dans la nourriture, bizzare, c'est les saucisses fraîches, naturellement fumée.
Et bien sûr les fruits coupés et mangés chez toi!!!!!
marina974
Italmo tu ne regrettera pas, j appuis sur l importante d une belle quantitée d ail et de gingembre? C est sa qui fait tt le charme et tte la saveur de cette tarte!
Bisou
italmo
BELLE RECETTE POUR MOI BLETTE
marina974
Note pour plus tard:
penser a écrire d autre recette!