Gâteau à l'orange

Préchauffer votre four à 200°C.

Dans un saladirr, mélanger la farine, le sucre, la levure, les jaunes d'oeufs et les blancs des oeufs préalablement monté en neige. Raper la peau d'une orange et la couper en très petit bout et mélanger les à la préparation.

Bien mélanger le tout et faire cuire environ 30 min dans un moule à baba.

Faire un sirop avec les oranges. Mettre les jus dans une casserole avec 1 verre d'eau et 3 cuillères à soupe de sucre.

Arroser le gateau avec le sirop lorsqu'il sort du four.

Mettre le gateau au figro plusieurs heures avant de le servir afin qu'il soit froid.

PS : servier le gateau avec une crème chantilly.