Madeleine
Une recette de dessert moelleuse par Marion Remy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour environ 24 petites mdeleines : 100g de farine3g de levure chimique100g de beurre + un peu pour la plaque1/4 de citron jaune2 oeufs120g de sucre en poudre
Préparation:
Tamisez ensemble la farine et la levure au dessus d'un bol. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez le refroidir. Hachez finement le zeste du quart de citron. Cassez les oeufs dans un saladier et versez le sucre par dessus. Fouettez pendant 5 minutes pour bien faire mousser.
Ajoutez ensuite le mélange de farine et levure, puis le beurre et le zeste haché sans cesser de tourner. Préchauffez votre four à 220°C. Beurrez légèrement la plaque à madeleines et remplissez la de pâte seulement aux deux tiers. Mettez au four pendant 5 min à 220°C puis baissez la température du four à 200°C et laissez cuire encore 10 min. Démoulez les madeleines tièdes et laissez les refroidir.
Mots-clés: Madeleine
Une portion (env. 70 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 31,0 g
Lipides 14,8 g
Publié par Marion Remy
4 commentaires
fanfan79
Miam......
Jefalice
Madeleines délicieuses moelleuses mis mon four à 180 degrés 12min de cuisson chaleur tournante parfait
rosinette
très jolies tes madeleines
Cepe04
Elles sont bien belles tes madeleines !!! Bisettes