Pâte à crêpe

Tape 1 : Verser les ingrédients.
Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.

Surtout ne mélangez pas la farine et les oeufs avant de mettre le lait. Vous obtiendriez une sorte de pâte bien difficile à mélanger au lait (pleine de grumeaux !).

Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel, et la cuillère à soupe de Rhum si vous le souhaitez. Cela apporte un bon goût en plus...

Etape 2 : Laissez reposer.

Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure à température ambiante.

Utilisez une poêle antiadhésive, plate et avec des bords plats. Faites chauffer la poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle si besoin.

Etape 3 : Préparation des crêpes.
Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.

Astuce : Pour retourner vos crêpes, commencez par décoller les bords, puis quand vous voyez que la crêpe peut se décoller en entier, hop, faites la sauter un coup sec. Sinon pour les moins adroits, utilisez tout simplement une spatule.

Voilà vos crèpes sont prêtes, vous pouvez maintenant les déguster. Bon appétit bien-sûr !!!

Ils ont envie d'essayer