Oeufs cocotte aux champignons.
Une recette d'entrée simple et rapide par marmittons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 Grs de champignons des bois surgelés8 Oeufs8 Cuillerées à soupe de crème fraîche3 Échalotes1 Gousse d'ail1 Noix de beurrePersil surgeléSel et poivre.
Préparation:
Epluchez et ciselez les échalotes.
Pelez et hachez la gousse d'ail.
Faites fondre les échalotes à la poêle dans une noix de beurre.
Réchauffez les champignons surgelés à la poêle pendant 7 minutes.
Ajoutez en fin de cuisson l'ail haché et une cuillère à soupe de persil.
Dans un robot, mixez les champignons.
Beurrez 4 ramequins et répartissez dans le fond la purée de champignons hachés.
Cassez 2 oeufs dans chaque ramequin en faisant attention à ne pas crever les jaunes.
Ajoutez 2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide.
Salez et poivrez.
Faites cuire au four, au bain-marie, pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit coagulé.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 344 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 7,5 g
Lipides 25,0 g
Publié par marmittons