Pizza au thon

Dans un saladier, verser la farine ajouter l'oeuf, sel, levure et l'huile bien mélanger puis ajouter de l'eau tiède puis mélanger jusqu'à ce que l'on obtient une pâte bien maniable.
Couvrir la pâte et laisser reposer 30 minutes.
Éplucher et émincer l'oignon faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter le poivron en petits cubes ainsi que la tomate puis faire revenir le tout pendant 5 minutes.
Ajouter le concentré de tomate avec un peu d'eau puis laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
Préchauffez le four a 200°c, étaler la pâte à pizza y verser la sauce tomate dessus, émietter le thon dessus ainsi que le fromage râpé et les olives.
Enfourner au four pendant 15 à 20 minutes.