Tajine d'aubergine
Une recette de plat maison par Fatimanour
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de viande aux choix2 Aubergines 250 Gr de pois chiche2 Tomates1 Gros oignon3 Tête d'ail1/2 Verre d'huile d'olive1/4 De càc de gingembre1/4 De càc de cannelle1/2 Càc de paprika doux1/2 Càc de poivre1/2 Càc de ras el hannout
Préparation:
Mettre la viande dans une cocotte y ajouter les épices, l'oignon haché, les tomates en dés, l'ail et les pois chiche.
Entre temps frire les aubergines, et garder les têtes.
Enlever la viande une fois cuite, et couper les têtes d' aubergines et les ajouter à la sauce.
Entre temps frire les aubergines, et garder les têtes.
Enlever la viande une fois cuite, et couper les têtes d' aubergines et les ajouter à la sauce.
Une portion (env. 530 g) :
Calories 798 kcal
Protéines 95,8 g
Glucides 21,3 g
Lipides 26,6 g
Publié par Fatimanour
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