Tajine de boulette de kefta
Une recette de plat simple et rapide par Fatimanour
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450 g de viande hachée de boeuf2 oignonsPersil5 grosses tomates2 cuillères à café de cumin2 cuillères à café de paprika2 cuillères à café de gingembre1 gousse d’ail1 cuillère à café de concentré de tomateSel et poivre
Préparation:
Hachez finement 1 oignons, ajoutez les épices : 1 cuillère à café de cumin, de paprika et de gingembre, du persil.
Prenez votre viande hachée et mélangez le tout pour que la viande s'imprègne bien des épices.
Mettez quelques goutes d'huile d'olive dans votre plat à tajine, faites la chauffer et ajoutez vos boulettes de viande.
Faites les dorer juste quelques minutes puis retirez-les du plat.
Ajoutez un oignon haché au préalable, 1 cuillère à café de cumin, de paprika et de gingembre, l'ail pilé et coupez le tomates en quartiers.
Faites cuire cette sauce, dans le même plat de tajine kefta qu'ont cuit les boulettes de viande, 15 minutes à feu doux, tout en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
Ajouter les boulettes de viande hachée, mettez le couvercle du plat à tajine et continuez la cuisson à feu doux durant 10 à 15 minutes.
Ciselez du persil et décorez votre tajine de kefta.
Prenez votre viande hachée et mélangez le tout pour que la viande s'imprègne bien des épices.
Mettez quelques goutes d'huile d'olive dans votre plat à tajine, faites la chauffer et ajoutez vos boulettes de viande.
Faites les dorer juste quelques minutes puis retirez-les du plat.
Ajoutez un oignon haché au préalable, 1 cuillère à café de cumin, de paprika et de gingembre, l'ail pilé et coupez le tomates en quartiers.
Faites cuire cette sauce, dans le même plat de tajine kefta qu'ont cuit les boulettes de viande, 15 minutes à feu doux, tout en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
Ajouter les boulettes de viande hachée, mettez le couvercle du plat à tajine et continuez la cuisson à feu doux durant 10 à 15 minutes.
Ciselez du persil et décorez votre tajine de kefta.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 395 kcal
Protéines 16,8 g
Glucides 6,7 g
Lipides 26,8 g
Publié par Fatimanour
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