Panacotta a la mangue (a préparer a l avance)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 Gr de mascarpone1 Boite de mangues au sirop (425 gr)3 Feuilles de gélatine1 Citron vert60 Gr de sucre1 Gousse de vanille ou 1 c a soupe d extait

Préparation:

* Faire tremper la gélatine et egouttez les mangues, reservez 10 cl de sirop.

*Porter a ébullition le mascarpone avec la vanille et le sucre. Laisser frémir 2 a 3 min. Essorer la gélatine et la dissoudre dedans.

*Oter la gousse (ci vous n utilisez pas l extrait), et repartissez la crème dans des verrines et réfrigérer 2 h.

*Faire épaissir le sirop, mixer la mangue (reserver des morceaux pour la deco) avec le sirop et le jus de citron, mettre ce coulis sur les verrines decorer des morceaux reservés et placer au frais au moin 1 h avant de deguster.