Panacotta au lait de coco
Une recette de dessert au lait de coco par BIWAND ANGELIQUE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50 Cl de lait de coco4 Feuilles de gelatine2 Gousse de vanille4 Jaunes d oeufs40 Gr de sucre20 Cl de creme liquide
Préparation:
Faire ramollir la gelatine. Dans une casserole faire chauffer le lait avec la vanille, battre dans un bol les jaunes avec la moitié du sucre. Verser le lait sur les jaunes et melanger, remettre dans la cassserole et chauffer a feu doux sans cesser de remuer avec une spatule en bois jusqu'a epaissisement.
Hors du feu mettre la gélatine laisser a temperature ambiante. Mélanger au batteur la creme et le sucre, ajouter a la preparation precedente. Verser dans des coupes et laisser refroidir completement avant de mettre au frais 8 h.
Au moment de servir demouler dans une assiette et decorer avec un coulis de framboise ou mangue (accompagnement libre du gout de chacun).
Mots-clés: lait de coco, vanille
Une portion (env. 210 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 14,8 g
Lipides 14,8 g
Publié par BIWAND ANGELIQUE