Salade rose du potager
Une recette de salade simple et rapide par BIWAND ANGELIQUE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Bettreraves crues1 Botte de gros radis rouges2 Oignons rouges2 C a soupe d huile d arachide1 C a soupe d huile de noix ou de noisettes1 C a soupe de miel1 C a soupe de vinaigre de vinSelPoivre du moulin.
Préparation:
*Pelez, rincez et séchez les betteraves. Les tranchées très finement avec une mandole (attention au doigts !) Mettre de coté.
*Equeutez, lavez et coupez les radis en fines rondelles. Reservez.
*Épluchez et coupez finement les ognons. Mettre ensemble les radis, betteraves et oignons dans un saladier, melanger.
*Faire la vinaigrette. Mélangez le vinaigre, les huile de noix et d arachide et le miel, emulsionnez bien le tout. Salez et poivrez a votre convenance.
*Mettre cette préparation sur la salade, mélangez délicatement et servez. Decorez avec du persil.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 85 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,1 g
Lipides 6,5 g
Publié par BIWAND ANGELIQUE