Recette de baguette aux Multi-céréales
Une recette d'accompagnement maison par Martangel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 œufs15 g de beurre demi-sel600 g de farine céréales1 sachet de levure boulanger1 cuillère à café de selDe l'eau4 pots de fromage blanc nature
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux un peu d'eau, le beurre, le sucre et les yaourts.
Bien mélanger, et une fois que le beurre a fondu, retirer la casserole du feu, y ajouter l’œuf et bien fouetter. Réserver.
Dans un saladier, mettre la farine et creuser un puits pour y mettre la levure fraîche, puis recouvrir d'un peu d'eau.
Ajouter ensuite le mélange les yaourt à la farine, puis le sel, bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. La pâte doit former une boule, n'hésitez pas à rajouter de la farine petit à petit.
Sur un plan de travail fariner, travailler la pâte pour en former une boule, recouvrir d'un torchon et laisser reposer une heure.
Retravailler la pâte et former des baguettes de pain et laisser reposer 30 à 35 minutes.
Enfin, badigeonner d'eau et faites des entailles. Parsemez de graines de pavot et sésame. Enfourner pour 45 à 50 minutes environ (cela dépend de votre four), une fois dorés, ils sont prêt !
Une portion (env. 300 g) :
Calories 668 kcal
Protéines 27,4 g
Glucides 106,4 g
Lipides 6,1 g
Publié par Martangel