Omelette revisitėe et sa poelėe de pommes de terre
Une omelette en ramequin avec sa poelée de legumes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour l omelette5 oeufs1/2 boite de champigons2 oignons100 grs de lardons fumés100 grs de mozzarellaPoivre, persil haché, paprika
Pour la poelée 4 pommes de terre1/2 boite de champigons3 oignons100 grs de lardons fumés1 gousse d ailQuelques herbes aromatiques
Préparation:
Dans une poele faire fondre les lardons avec les oignons coupés en lamelles lorsque les oignons sont cuits ajouter les champigons et baisser le feu.
Casser les oeufs et monter 3 blancs en neige, puis battre les 5 jaunes et 2 blancs dans un saladier, ajouter le melange champigons lardon oignons.
Ajouter les blancs en neiges et le persil.
Mettre dans des ramequins couper la mozzarella dessus ajouter une pincée de paprika et cuire 15 minutes a 200 degrés.
Pendant ce temps mettre dans une grande poele 100 grs de lardon avec les 3 oignons coupés en lamelles, ajouter les pommes de terre coupées en dés vers la moitié de la cuisson mettre la 1/2 boite de champignons et reduire le feu couvrer et laisser cuire doucement.
Casser les oeufs et monter 3 blancs en neige, puis battre les 5 jaunes et 2 blancs dans un saladier, ajouter le melange champigons lardon oignons.
Ajouter les blancs en neiges et le persil.
Mettre dans des ramequins couper la mozzarella dessus ajouter une pincée de paprika et cuire 15 minutes a 200 degrés.
Pendant ce temps mettre dans une grande poele 100 grs de lardon avec les 3 oignons coupés en lamelles, ajouter les pommes de terre coupées en dés vers la moitié de la cuisson mettre la 1/2 boite de champignons et reduire le feu couvrer et laisser cuire doucement.
Mots-clés: champignon, lardon., mozzarella, oeuf, oignons, Omelette, pomme de terre
Une portion (env. 360 g) :
Calories 415 kcal
Protéines 21,9 g
Glucides 21,9 g
Lipides 18,2 g
Publié par martichat
Ça a l'air bon !