Maruhan

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Petits pains à la viande

Une recette de plat moelleuse par Maruhan

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la pâte: 3 verres de farine ( verre de 200 ml)1 c a soupe de levure instantanée1 c a soupe de sucre1 c a soupe de sel21 c a soupe de lait4 c a soupe d’huile d’olive ou même de table1 c a café de levure chimique
Pour la farce:250 g de viande hachée de boeuf1 oignonHuile d’olive 2 gousses d’ail 1 c à soupe de concentre de tomate diluée dans un peu d’eau Sel, poivre, coriandre en poudre, cumin (une grosse pincée de chaque, ne pas hésiter à mettre plus)

Préparation:

Une recette que mon petit ami a adapté à sa sauce et qu'il adore faire. Monsieur dit ne pas savoir cuisiner, mais quand il fait ses petits pains je me régale d'avance, il est plus doué que ce qu'il pense ! Et cette recette est une de mes préférées !

Préparez la pâte :

-Mélangez tous les ingrédients de la pâte (ajoutez un peu d'eau tiède si nécessaire) jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, souple et facile à travailler.

-Pétrir quelques minutes.

-Formez la pâte en boule et laissez-la lever sous un torchon, à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Préparez la farce :

-Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive. Ajouter l’oignon ciselé et l’ail râpé.

-Laisser revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

-Ajouter la viande hachée, saler et poivrer et ajouter les épices. Laisser mijoter à feu doux.

-En fin de cuisson ajouter la tomate diluée et laisser mijoter quelques minutes.

Préparez les petits pains :

-Une fois que la pâte a doublé de volume, la dégazer et la diviser en 8 a 10 boules.

-Préchauffer le four à 180°.

-Étaler la pâte sur plan de travail fariné.

-Mettre une ligne de farce au milieu.

-Avec une roulette ou un couteau, tracer des ligne dans l’une de extrémités.

-Couvrir la farce avec l'extrémité non tracée, puis rabattre l’autre cote par dessus.

-Mettre vos pains sur une plaque farinée allant au four et les laisser doubler de volume. Vous pouvez soupoudrer avec le reste de viande si vous aimez =).

-Enfourner pendant 20 a 25 min (selon le four et le niveau de moelleux que vous aimez). Enfin, Dégustez !

Mots-clés: coriandre, cuisine orientale, cumin, épices, pains, pains à la viande, petits pains, sauce tomate, tomate, viande hachée

Une portion (env. 270 g) :
Calories 677 kcal Protéines 21,8 g Glucides 49,0 g Lipides 38,1 g

Publié par Maruhan

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