Brioche roulée perdue

J'ai vu cette recette sur la toile et comme c'est la méthode du pain perdu pas besoin de suivre la recette d'un site en particulier.

Aplatir chaque tranche de brioche avec le rouleau à pâtisserie.

Etaler la confiture sur une partie de la tranche et rouler.

Dans un bol, battre l'oeuf.

Ajouter le sucre, le lait et la cannelle et mélanger.

Tremper la brioche roulée dans le mélange lait/oeuf.

Dans une poêle, fondre la matière grasse. Cuire les brioches roulées.

Dorer de tous côtés.

Rouler dans le sucre.

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