Chinois version salée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte:2 verres de farine soit 500 ml 1 grosse c à c de levure boulangère 1 c à s de sucre 3 c à s de lait en poudre + ou - 180 ml d'eau tiède 1/2 c à c de Sel 30 gr de beurre mou
Pour la garnitureCrème fraîcheFromage ici 10 toastinettes4 tranches de jambon blancSelPoivreJaune d'oeuf pour la dorure

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/06/chinois-sale.html#links

On peut mettre du chèvre ou du reblochon etc.

1/ De la pâte :
Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre.
Pétrir.
Ajouter le beurre.
Former une boule.

Bien pétrir.

Couvrir et laisser doubler de volume.

Etaler la pâte en forme de cercle.

2/ La garniture

Recouvrir généreusement de crème (plus que sur la photo).

Déposer les tranches de jambon et terminer par le fromage.
Sel, poivre.

Rouler la pâte sur elle même pour former un boudin.

Badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Découper des tronçons de 5 cm environ.

Déposer dans un cercle les tronçons en formant une fleur.

Au four 200 ° pour 20 minutes environ.