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Julienne de légumes à la crème et moutarde
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 courgettes1 poivron rouge1 poivron jaune 4 carottes1 oignon blanc et la tige4 cs d'eau2 cs de moutarde4 bonnes cs de crème fraîche ici 15%SelPoivre
Préparation:
Peler les carottes et l'oignon.
Laver et couper les extrémités des courgettes.
Laver et épépiner les poivrons.
Couper tous les légumes en julienne (en fines lamelles).
Dans une sauteuse, mettre les légumes, sel et poivre.
Mélanger et cuire 2 à 3 minutes. Ajouter l'eau.
Sel, poivre de nouveau.
Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pour 25 minutes environ. Vérifier la cuisson des légumes. Ils restent tendres.
Incorporer la moutarde et la crème fraîche. Sel, poivre si besoin. Mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu très doux.
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/04/julienne-de-legumes-la-creme-et-moutarde.html#links
Laver et couper les extrémités des courgettes.
Laver et épépiner les poivrons.
Couper tous les légumes en julienne (en fines lamelles).
Dans une sauteuse, mettre les légumes, sel et poivre.
Mélanger et cuire 2 à 3 minutes. Ajouter l'eau.
Sel, poivre de nouveau.
Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pour 25 minutes environ. Vérifier la cuisson des légumes. Ils restent tendres.
Incorporer la moutarde et la crème fraîche. Sel, poivre si besoin. Mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu très doux.
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Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh