Légumes au four cuits à la bière

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100 g de carotte 100 g de carottes violette100 g de carottes jaune 100 g de carotte blanche100 g de poivron orange100 g de poivron rouge100 g de poivron jaune100 g de coco plat2 gousses d'ail2 oignons rouges250 ml de bière blonde2 c. à soupe d'huile d'olive2 branches de thym3 feuilles de laurierSel, poivre

Préparation:

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Préchauffez le four à 210 °.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en petits morceaux.
Lavez et ciselez le persil.
Lavez et coupez les cocos plats en 4 morceaux.
Pelez et coupez les carottes en rondelles fines.
Épluchez et émincez les oignons rouges.
Pelez, dégermez et hachez les aulx.
Dans un plat à gratin, déposez tous les légumes.
Arrosez avec l'huile d'olive.
Remuez.
Mettez le thym, le persil et les feuilles de laurier.
Enfournez 15 minutes.
Versez la bière.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Enfournez pour 20 minutes (le temps varie selon la taille des légumes et des fours).
Surveillez la cuisson et remuez de temps en temps.