Pain au chou vert et lard

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Trouvée : Tatie Martine Cuisine Facile

J'ai modifié un ingrédient : il fallait mettre de la chair à saucisse, que je n'avais pas. J'ai remplacé par du lard fumé.

Cette recette permet d'utiliser le pain dur.
Avec les doses ci-dessous, j'ai réalisé 2 pains. Est ce que la taille des moules est plus petites ?

A manger chaud.

1/ Mettre le pain émietté dans un saladier avec le lait.

2/ Emincer, laver et cuire le chou vert dans de l'eau bouillante salée 15 minutes. Egoutter.

3/ Préchauffer le four à 200°.

4/ Faire revenir l'oignon épluché et émincé dans le beurre. Sel, poivre et persil.

5/ Dans le saladier avec le pain imbibé, ajouter l'oignon, le lard, les oeufs, la crème fraîche, le chou vert, sel, poivre. Bien mélanger.

6/ Verser dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
Enfourner pour 45 minutes.