Pasteis de nata

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte feuilletée500 ml de lait35 gr de farine250 gr de sucre 4 jaunes d'oeuf2 oeufs1 pincée de sel2 c à c environ d' Arôme vanille Cannelle ou jus de citron selon goûts

Préparation:

Dans une casserole, faire chauffer le lait et l'arôme de vanille.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la pincée de sel.
Dès ébullition du lait. Eteindre le feu.
Mélanger le lait chaud avec la farine/sucre.
Ajouter les 4 jaunes d'oeufs et les oeufs entiers, l a cannelle ou le jus de citron.
Fouetter énergiquement.
Etaler la pâte feuilletée. Faire des ronds avec un emporte pièce un peu plus grand que les moules.

Mettre la pâte dans les moules à pasteis de nata.

Verser la préparation sur la pâte feuilletée environ 1 ou 2 c à s (cela varie selon la taille des moules)
Remplir à niveau de la pâte.

Enfourner 40 à 50 minutes à 210° (surveiller la cuisson elle varie selon les fours.)

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