Petits pains d'épices aux écorces confites de clémentines

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 Gr de miel (ici de montagne)200 Gr de farine1 Sachet de levure50 Gr de cassonade1 Oeuf2 C à s d'eau1 Pincée de sel1 C à c d'anis vert1 C à c de cannelle 1 C à c de muscade 1/2 C à c de gingembre 10 Gr d'écorce confites de clémentines maison

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/01/petits-pains-depices-aux-ecorces.html#links

Dans des petits moules en silicone, cela change du petit bonhomme (ok j'avoue je n'ai pas de moules de cette forme hihi juste des emporte -pièces).

Le temps de cuisson peut varier selon la taille de vos empreintes. A surveiller.

Délayer le miel avec les 2 cuillères à soupe d'eau.

Ajouter la farine en mélangeant énergiquement pour éviter tous grumeaux.

Incorporer la levure, la cassonade, l'oeuf et la pincée de sel.

Ajouter les épices et les amandes.

Verser la pâte dans les petits moules en silicone.

Enfourner à 180° pour 30 à 40 minutes environ.