Quinoa et boulghour à la crème et poivrons confits

Cuire le quinoa et le boulghour dans de l'eau bouillante + le cube 12 minutes.

Egoutter et réserver.

Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles.

Etape pour les poivrons confits :

Dans une sauteuse, mettre de l'huile. Ajouter les poivrons, les gousses d'ail, le thym. Couvrir.

Cuire à feu très doux.

Mélanger.

Retirer le couvercle après 20 minutes de cuisson. (il ne faut plus qu'il reste de vapeur).

Retirer le thym.

Réserver.

Etape finale :

Dans la sauteuse, remettre de l'huile si besoin. Faire blondir l'oignon.

Ajouter les poivrons, la crème liquide.

Sel, poivre si besoin.

Mélanger.

Terminer par le quinoa et boulghour.

Continuer la cuisson à feu doux 10 minutes.