Tarte alsacienne aux quetsches

Un mélange entre le flan et la tarte.

Un pur régal.

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Lavez et dénoyautez les quetsches.

Déroulez la pâte. Piquez-la avec une fourchette.

Déposez les prunes en les serrant.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et les sucres vanillés.

Incorporez la crème liquide tout en continuant de mélanger.

Versez l’appareil sur les fruits.

Enfournez à 200° pendant 15 minutes.

Sortez la tarte du four, parsemez d’amandes effilées et de cannelle.

Poursuivez la cuisson 20 minutes supplémentaires. (surveillez la cuisson, le temps variant selon les fours)