Andouillette sauce au cidre, moutarde figues et miel, mascarpone
Une recette de plat maison par marylineH
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 andouillettes1 grosse échalote1 pot de mascarpone1 grosse c à c de moutarde douce figues et miel ou au condimentCidre brut ou doux (pour moi c'est doux)Poivre Beurre demi selFilet d'huile d'olivePommes de terre
Préparation:
Cuire les pommes de terre épluchées dans l'eau bouillante, égoutter, saler, réserver.
Faire revenir l'échalote dans du beurre demi sel et un peu d'huile d'olive.
Mettre le cidre et faire réduire.
Ajouter le mascarpone, mélanger pour obtenir la consistance souhaitée.
Incorporer la moutarde aux figues et miel.
Poivre.
Réserver.
Faire revenir les andouillettes dans du beurre demi sel et un peu d'huile.
Quand elles sont bien dorées et croustillantes.
Verser la sauce dessus, accompagner avec les pommes de terre.
Mots-clés: andouillette, cidre, échalote, facile, mascarpone, moutarde, pommes de terre
Publié par marylineH
2 commentaires
marylineH
C'est clair qu'il ne faut pas penser régime avec ce plat. Mais c'est tellement bon.... de temps en temps y a pas de mal à se faire du bien ! Aujourd'hui l'andouillette, demain le chocolat et après demain : 1h de marche rapide mdr
patrica
Bien caloriques pour mon régime mais tant pis c'est trop alléchant il faut que je guoutte !