Brioches suédoises
Superbe tes petites brioches.! - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 15 briochettes:500 gr de farine T45,170 ml de lait tiède,80 gr de sucre,90 gr de beurre,1 oeuf,1 sachet de levure de boulangerie,
Pour le beurre parfumé:60 gr de beurre,1/2 c à c de cannelle Miss Paprika,
Pour la dorure et décoration :Du sucre perlé,Du sucre glace,2 jaunes d'oeufs
Préparation:
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Préparation :
1/ De la pâte :* Si à la MAP :
Verser dans la cuve le lait, l’œuf, le beurre coupé en dés, le sucre, la farine et la levure.Choisir le mode pétrissage.
* Si à la main ou au robot :
Verser dans le bol du robot ou un saladier la farine, la levure, le sucre, le lait, l’œuf et le beurre coupé en morceaux.
Pétrir (petite vitesse) jusqu’à ce qu’une boule homogène se forme.
Couvrir et laisser reposer la pâte 2 heures au moins, elle doit avoir doublé de volume.
2/ Façonnage :
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
Pour obtenir un rectangle de 50×30 cm.
Fondre le beurre avec la cannelle et badigeonnez-en la pâte.
Mettre presque tout le beurre mais gardez-en un peu pour plus tard.
Rouler la pâte dans la largeur pour former un boudin.
Couper 15 morceaux de pâte dans le boudin obtenu.
Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé ou sur la feuille de cuisson.
Déposer les briochettes, bien les séparer. La cuisson se fera en 2 temps du coup sauf si vous avez un très grand four.
Aplatir les brioches légèrement avec la main.
Badigeonner les briochettes avec le restant du beurre parfumé.
Parsemer de sucre perlé.Laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four.
Enfourner 10 minutes dans le four chaud à 180°.
Sortir les briochettes, badigeonner avec le jaune d' oeuf.
Remettre au four 5 minutes.
Faire refroidir sur une grille et cuire la 2 de fournée.
Saupoudrer de sucre glace.
Ces briochettes sont d'une facilité.
Le jour même, elles étaient super bonnes.
Le lendemain, je les ai trouvées bourratives. J'aurai du les conserver dans une boîte plastique.
Pour mes gars, ils faut un peu de sucre. Perso, je trouve suffisant.
Mots-clés: brioches, brunch, facile, petit déjeuner, viennoiseries
Une portion (env. 170 g) :
Calories 579 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 72,0 g
Lipides 23,5 g
Publié par marylineH
10 commentaires
PATALVA
Avec 1 bonne confiture , miammmmmmmmmm !!!
Anettes7024
Bravo, beau travail! Ça donne envie avec mon café du matin!
alexdavio
Je teste vite et je vous dis!!
makiace
Elles sont vraiment superbes,je prends pour faire bientôt, merci du partage
marylineH
Mdr Alexdavio j'adore la réponse !! J'espère que tout le monde va aimer si vous faites. Ici mes gars ( des ados) trouvent qu'il manque un peu de sucre mais nous (les parents) c'est pile la dose qui nous convient . ,) bonne soirée et je suis encore entrain de rire de la réponse ikea , j'avoue il ne me faut pas grand chose =D
cathoudeco
donne vraiment envie d'y gouter.
alexdavio
J' adore ça faut que j'en fasse à défaut d'avoir Ikea a coté de la maison!!!
campanule
je vais essayer cela à l'air bien bon!merci pour cette recette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
elle sont belle!
Notre am❤ur de cuisine
Superbe tes petites brioches! j'arrive!!!! bisous