Bûche chocolat mascarpone
Facile
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 Oeufs3 C. À soupe d'eau140 G de sucre100 G de farine1 Sachet de levure chimique250 G de chocolat ici noir140 G de beurre fondu250 G de mascarpone3 C. À soupe de cassonade6 C. À soupe de chantilly
Préparation:
Bûche chocolat mascarpone facile
Je commence enfin, à tester des recettes pour Noël.
Même si nous ne faisons rien de particulier, je vais faire des essais à mes heures perdues.
Une bûche facile à réaliser. Une génoise et une garniture que vous pouvez changer selon vos goûts : crème de marron, confiture...
https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Préchauffez le four à 180° C.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre et l'eau.
Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
Ajoutez petit à petit la farine et la levure.
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.
Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étalez-la sur une épaisseur de 1 cm.
Enfournez 15 minutes.
Déposez la génoise sur un torchon humide et roulez.
Laissez refroidir.
Cassez le chocolat en morceaux.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Ajoutez le beurre fondu.
Mélangez.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la cassonade et la chantilly.
Déroulez la génoise et garnissez-la avec la moitié du chocolat fondu.
Étalez la préparation de mascarpone sur le dessus.
Roulez le biscuit sur lui-même.
Nappez avec le restant du chocolat.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre et l'eau.
Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
Ajoutez petit à petit la farine et la levure.
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.
Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étalez-la sur une épaisseur de 1 cm.
Enfournez 15 minutes.
Déposez la génoise sur un torchon humide et roulez.
Laissez refroidir.
Cassez le chocolat en morceaux.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Ajoutez le beurre fondu.
Mélangez.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la cassonade et la chantilly.
Déroulez la génoise et garnissez-la avec la moitié du chocolat fondu.
Étalez la préparation de mascarpone sur le dessus.
Roulez le biscuit sur lui-même.
Nappez avec le restant du chocolat.
Décorez et réservez au frais 1 heure.
Mots-clés: bûche, chantilly, chocolat, mascarpone, Noël
Une portion (env. 160 g) :
Calories 609 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 48,3 g
Lipides 39,0 g
Publié par marylineH
8 commentaires
Catalina
très bonne
Joyeux Noël et des gros bisous
makiace
Très belle bûche !
marylineH
Merci , ils ont tous aimé et ils étaient contents que je commence enfin à faire des recettes de Noël, ça tarde cette année mdr
j'espère que vous aimerez autant que nous
bisous tout le monde
Mamyloula
belle buche bisous
Kilomètre-0
Facile et succulent
rosinette
Très joli buche
lily14
HUMM ça m a l air délicieux je teste cette semaine
merci Maryline
katcelau
c est vrai très simple a réaliser ta buche .....et un regal !! bizz kat