Burger froid rapide
Servir en entrée, ou en plat avec une salade ou en amuse bouche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte :500 ml de farine3 c. à soupe de lait en poudre 1 c. à café de sucre30 g de beurre ramolli180 ml d'eau tiède1 c. à café de levure boulangère1 c. à café de sel1 jaune d'oeuf pour la dorure
Pour la garniture :2 tranches de jambon blanc3 tomates8 feuilles de chênes1 oignon blanc2 c. à soupe de ketchup 4 c. à soupe de mayonnaise3 c. à soupe de graines de sésame
Préparation:
1/Dans un saladier, versez la farine. Ajoutez le sel, le sucre et le lait en poudre. Mélangez.
Incorporez la levure. Remuez.
Versez l'eau petit à petit et pétrissez, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Mettez le beurre et pétrissez de nouveau.
Couvrez d'un linge propre et humide et laissez reposer 15 minutes.
2/ Lavez et coupez les tomates en fines rondelles.
Lavez et coupez les feuilles de chênes.
Pelez et émincez l'oignon.
Coupez les tranches de jambon en 4.
3/ Dégazez et divisez la pâte en 8 patons.
Farinez vos mains. Et formez 8 boules de même taille.
Badigeonnez chaque burger avec le jaune d'oeuf battu, à l'aide d'un pinceau.
Parsemez de graines de sésames.
Enfournez à 210 ° pendant 10 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir.
4/ Coupez les burgers en 2.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le ketchup.
Nappez les burgers avec ce mélange.
Garnissez-les avec une feuille de salade, une tranche de jambon, une rondelle de tomate, un morceau d'oignon, d'une seconde feuille de chêne. Reformez le burger.
Toutes mes recettes sur https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Incorporez la levure. Remuez.
Versez l'eau petit à petit et pétrissez, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Mettez le beurre et pétrissez de nouveau.
Couvrez d'un linge propre et humide et laissez reposer 15 minutes.
2/ Lavez et coupez les tomates en fines rondelles.
Lavez et coupez les feuilles de chênes.
Pelez et émincez l'oignon.
Coupez les tranches de jambon en 4.
3/ Dégazez et divisez la pâte en 8 patons.
Farinez vos mains. Et formez 8 boules de même taille.
Badigeonnez chaque burger avec le jaune d'oeuf battu, à l'aide d'un pinceau.
Parsemez de graines de sésames.
Enfournez à 210 ° pendant 10 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir.
4/ Coupez les burgers en 2.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le ketchup.
Nappez les burgers avec ce mélange.
Garnissez-les avec une feuille de salade, une tranche de jambon, une rondelle de tomate, un morceau d'oignon, d'une seconde feuille de chêne. Reformez le burger.
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Une portion (env. 290 g) :
Calories 485 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 49,2 g
Lipides 20,2 g
Publié par marylineH
6 commentaires
jeanmerode
de bons pains burger maison,bonne idée le jambon,bravo
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
une recette unique et qui change alors j'aime !bonne idée cette version!
italmo
MOI AUSSI J'ADORE UNE BELLE RECETTE POUR LES SOIREES
BISES
clonicole
bonne recette
Notre am❤ur de cuisine
Superbe tu ferais plaisir à mon homme
Kilomètre-0
J'adoooore, merci
je la mets de côté ta belle recette