Chou fleur jambon de Jeanmerode
Ah oui laféecrochette le chou fleur de cette façon est un régal - marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 chou fleur
5 tranches de jambon blanc
1 boule de mozzarella
Râpé (selon vos goûts)
Béchamel : 50 gr de beurre, 50 gr de farine, 500 ml de lait
100 ml de crème liquide
Une pincée de safran
Sel
Poivre
Chapelure (ici maison)
Préparation:
J'ai pris la base de Jean en la modifiant légèrement (toujours en fonction des placards
1/Laver et couper le chou fleur en bouquet. Cuire les fleurettes dans une marmite d'eau bouillante et salée al dente (15 minutes maxi).
Egoutter.
2/ Faire la béchamel :
2. 1/ Dans une casserole, fondre le beurre à feu doux.
2. 2/ Verser d'un coup, la farine et mélanger de suite
2. 3/ Incorporer le lait, sel poivre et safran.
Mélanger en faisant des "8" au moins 10 minutes.
La sauce est prête quand elle s'épaissit. Réserver.
3/ Ajouter dans la béchamel, un peu de râpé (ce qui devient une sauce Mornay).
5/Dans un plat à gratin, verser un peu de béchamel.Mettre le chou fleur, la mozzarella coupée en rondelles, arroser avec la crème liquide.
Sel, poivre si besoin.
6/ Déposer les tranches de jambon et verser la béchamel
7/ Parsemer de râpé et chapelure.
8/ Au four 180°- 15 minutes environ, le temps de faire gratiner.
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/10/gratin-de-chou-fleur-et-jambon.html#links
Mots-clés: béchamel, chapelure, chou fleur, crème liquide, facile, gratin, jambon, mozzarella, râpé
Une portion (env. 330 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 3,3 g
Lipides 6,6 g
Publié par marylineH
10 commentaires
Ô Délices De Nanou
Original je ne connaissais pas
Mamyloula
Bravo à tous les deux, moi je mets du maroilles hihihihi bisous
marylineH
Avec plaisir pour la croûte Ma truffe lol je ne la mangerai pas du tout ....Tu as raison Katcelau: Jean serais tu notre muse? La mozzzarella pour toi Italmo c'est de la bonne. Ah oui laféecrochette le chou fleur de cette façon est un régal. Bisousssssssssssssssssss tout le monde
Ma truffe 2
beau gratin ,garde moi la croute du dessus ,bizzzzzzzzzzzzzzzzzz
italmo
bravo super recette de chou fleur jambon moi aussi je la fais
comme cela mais souvent je mets plutot mozzarella que gruyère
bises
lafeecrochette
Dis donc on est inspiré tous les 2 ! J'ai préparé du choux fleur à la béchamel hier soir avec qq pommes de terre gratiné au four, un régal pour les enfants !
Bonne soirée à toi.
katcelau
ah votre jean !!!génère des passions culinaires.il nous fait salivez tous les jours!tres bien pour vous deux bizzzz kat
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm!!! sa c bien les recettes de l'hiver j'adooore!
marylineH
Ah je suis contente que ta recette te plaise. Comme je n'aime pas le râpé je n'en mets pas dans la béchamel (le gratin c'est plus facile à trier pour le donner à un de mes hommes hihi)...pas de pistils de safran non plus (c'est sur ma liste de courses merci bisoussssssssss
jeanmerode
merci,bien reussi,bonne idée la mozarella,bravo,gros bisous