Cornes de gazelles
Magnifique §§§ bizzz kat - katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte :200 g de farine80 g de beurre100 ml de fleur d'oranger1 c. à café de jus de citron
Pour la farce:250 g de poudre d'amandes70 g de sucre glace1/4 c. à café de cannelle1 zeste de citron2 c. à soupe de fleur d'oranger
Pour l'enrobage :100 g de sucre glace
Préparation:
https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Des gourmandises à la fleur d'oranger et une pâte d'amande qui vont ravir les petits et les grands. Et qui plus est, elles sont faciles à préparer.
Comme toujours c'est mon dernier, qui me les réclame car je n'y pense pas à en faire + souvent.
Ma copine m'a donnée la recette en me disant "tiens c'est comme ça que maman fait les tcharek" je ne sais pas si c'est l'orthographe exacte.
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes
Repos : 15 minutes.
Pour la farce, en la pétrissant si elle n'est pas assez homogène vous pouvez rajouter de la fleur d'oranger.
Comme toujours c'est mon dernier, qui me les réclame car je n'y pense pas à en faire + souvent.
Ma copine m'a donnée la recette en me disant "tiens c'est comme ça que maman fait les tcharek" je ne sais pas si c'est l'orthographe exacte.
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes
Repos : 15 minutes.
Pour la farce, en la pétrissant si elle n'est pas assez homogène vous pouvez rajouter de la fleur d'oranger.
Préparation :
1/ La pâte :
Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mettez la farine, le beurre fondu, le jus de citron et la fleur d'oranger.
Mélanger pour obtenir une pâte souple.
Laissez -la reposer 15 minutes, le temps de préparer la farce.
2/ La farce :
Dans un saladier, mettez la poudre d'amandes, le sucre glace, le zeste de citron et la fleur d'oranger.
Malaxez à la main pour obtenir une farce épaisse.
Formez une grosse boule.
3/Prenez la pâte et étalez-la finement avec un rouleau à pâtisserie.
4/ Découpez des cercles à l'aide d'une verrine par exemple (je prends les petits verres où l'on boit le thé à la menthe au Maroc).
5/ Prélevez de la farce, l'équivalence d'une grosse cuillère à café.
Formez un petit boudin.
Déposez la farce d'amande sur le cercle de pâte.
Fermez et formez un petit croissant.
Bien souder les bords.
Répétez l'opération, jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.
Déposez les cornes de gazelles, sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 10 à 15 minutes (elles ne doivent pas dorer).
Mettez le sucre glace dans un bol.
Enrobez les cornes de gazelles encore chaudes dans le sucre glace.
1/ La pâte :
Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mettez la farine, le beurre fondu, le jus de citron et la fleur d'oranger.
Mélanger pour obtenir une pâte souple.
Laissez -la reposer 15 minutes, le temps de préparer la farce.
2/ La farce :
Dans un saladier, mettez la poudre d'amandes, le sucre glace, le zeste de citron et la fleur d'oranger.
Malaxez à la main pour obtenir une farce épaisse.
Formez une grosse boule.
3/Prenez la pâte et étalez-la finement avec un rouleau à pâtisserie.
4/ Découpez des cercles à l'aide d'une verrine par exemple (je prends les petits verres où l'on boit le thé à la menthe au Maroc).
5/ Prélevez de la farce, l'équivalence d'une grosse cuillère à café.
Formez un petit boudin.
Déposez la farce d'amande sur le cercle de pâte.
Fermez et formez un petit croissant.
Bien souder les bords.
Répétez l'opération, jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.
Déposez les cornes de gazelles, sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 10 à 15 minutes (elles ne doivent pas dorer).
Mettez le sucre glace dans un bol.
Enrobez les cornes de gazelles encore chaudes dans le sucre glace.
Mots-clés: cornes de gazelles, fleur d'oranger, poudre d'amande, sucre glace
Une portion (env. 120 g) :
Calories 591 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 51,2 g
Lipides 32,2 g
Publié par marylineH
16 commentaires
marylineH
Avec plaisir,
Zizou
Merci pour la recette de ces gâteaux traditionnels algériens les tcharek masker
marylineH
Oh oui, trop bon
Coucou
Trop bon
marylineH
Cc, oui très facile et trop bon, ravie que cela vous ait plu merci pour votre retour
stephanie
j'ai tester aujourd'hui , facile a faire , une premiere pour moi et reussi , merciii pour votre recette , tres tres bon
marylineH
C'est celui d'un de mes fils aussi, et j'en fais rarement justement à cause du temps que ça demande mais c'est vrai que c'est super bon et facile
les p'tites recettes de liline
un de mes gâteaux préféré , long a faire, mais tellement bon
marylineH
A force d'en faire je pense car ce n'est pas la 1ere fois mais cette fois-ci, j'ai pris le temps de m'appliquer mdr
bisous et merci
Kilomètre-0
sper réussies ...La chance du débutant, non, je n'y crois pas, ton talent naturellement