Cromesquis de camembert et tartare au couteau
Une recette de plat facile et rapide par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 camembert
2 oeufs
2 tranches de pain
10 c. à soupe de farine
Bain de friture
Ingrédients pour 1 tartare :
1 pavé de boeuf
1 jaune d' oeuf
3 cornichons
1 oignon blanc
1 c. à café de moutarde
3 c. à café de ketchup
Tabasco
Préparation:
Je laisse mon mari seul et voilà l'assiette qu'il se prépare. Il en profite car je n'aime pas ce genre de plat. Et il a bien raison.
Il a suivi l'idée de Norbert et l'a modifiée selon ses goûts..
Ces croquettes panées se servent tant à l'apéritif qu'en entrée ou en plat principal.
Il a suivi l'idée de Norbert et l'a modifiée selon ses goûts..
Ces croquettes panées se servent tant à l'apéritif qu'en entrée ou en plat principal.
Pour le tartare ce n'est pas la vraie recette mais c'est de cette façon que le préfère mon mari.
Préparation des cromesquis (7) :
1/Enlevez la croûte du camembert.
Réservez le camembert.
Mettez la croûte sur les tranches de pain de mie et posez-les sur une plaque
Enfournez à 200° pour 30 minutes.
Laissez refroidir.
Mettez ces toasts dans un blender et mixez afin d'obtenir une chapelure.
2/Façonnez des boules uniformes avec le fromage, entre vos mains.
Dans un bol, battez les oeufs en omelette.
Mettez la farine dans un récipient.
Et la chapelure dans un 3éme bol.
Roulez les boules de fromage dans la farine, dans les oeufs battus, dans la chapelure. Puis de nouveau dans l'oeuf et dans la chapelure.
Répétez cette opération jusqu'à épuisement des boulettes.
Faites frire 1 minute.
Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer le surplus d'huile.
Servez de suite.
Pour le tartare au couteau :
Préparation 10 minutes.
Hachez la viande au couteau.
Épluchez et émincez l'oignon.
Coupez les cornichons en petits morceaux.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier sauf l'oeuf.
Déposez la préparation dans une assiette et terminez par le jaune d'oeuf.
1/Enlevez la croûte du camembert.
Réservez le camembert.
Mettez la croûte sur les tranches de pain de mie et posez-les sur une plaque
Enfournez à 200° pour 30 minutes.
Laissez refroidir.
Mettez ces toasts dans un blender et mixez afin d'obtenir une chapelure.
2/Façonnez des boules uniformes avec le fromage, entre vos mains.
Dans un bol, battez les oeufs en omelette.
Mettez la farine dans un récipient.
Et la chapelure dans un 3éme bol.
Roulez les boules de fromage dans la farine, dans les oeufs battus, dans la chapelure. Puis de nouveau dans l'oeuf et dans la chapelure.
Répétez cette opération jusqu'à épuisement des boulettes.
Faites frire 1 minute.
Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer le surplus d'huile.
Servez de suite.
Pour le tartare au couteau :
Préparation 10 minutes.
Hachez la viande au couteau.
Épluchez et émincez l'oignon.
Coupez les cornichons en petits morceaux.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier sauf l'oeuf.
Déposez la préparation dans une assiette et terminez par le jaune d'oeuf.
Mots-clés: camembert, cromesquis, pané, tartare
Publié par marylineH
Votes
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jeanmerode
une belle recette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Bravo à ton mari !moi cest linverse à la maison j'adore ce genre de recettes et mon mari qui n'aime pas !