Emincé de dinde au curcuma poivrons et lait de coco
Une recette de dinde au lait de coco par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 4:
400 g d'escalope de dinde
150 ml de lait de coco
1 c. à café de fond de veau
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de poivron rouge
1 oignon
400 g de chair à tomate au basilic
2 1/2 c. à café de curcuma
1/2 c. à café de basilic
Sel, poivre
Préparation:
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Préparation :
Découpez les escalopes de dinde en lamelles.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.
Pelez et émincez l'oignon.
Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive.
Faites revenir les escalopes de dinde 5 minutes en remuant de temps.
Ajoutez les poivrons, l'oignon, le lait de coco, le fond de veau, le basilic et la chair de tomate.
Mélangez.
Salez, poivrez.
Laissez mijoter 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 588 kcal
Protéines 41,0 g
Glucides 5,9 g
Lipides 35,2 g
Publié par marylineH
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
marylineH
Merci Italmo bisous
italmo
belle assiette de dinde bises
marylineH
Oui et qui change un peu de ce que je fais avec les escalopes habituellement
jeanmerode
une bonne recette pleines de saveurs
marylineH
C'est tout fait ça. le lait de coco évite que la viande soit sèche.
Bon dimanche bisous
Notre am❤ur de cuisine
Sa a l'air tendre! miiiam