Escalope de poulet au cari
Superbe recette facile et simple et parfumée - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
45 gr de beurre2 oignons émincés6 escalopes de poulet500 ml de bouillon de poulet chaud2 c à s de poudre de curry (cari) 1 c à s de maïzena2 c à s d'eau froide1/2 dl de crème épaisse1 c à s de cibouletteOlives noiresSelPoivre
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/11/escalope-de-poulet-au-cari.html#links
Recette prise sur "Le grand livre de cuisine" de Pol Martin.
J'ai juste remplacé la poitrine de poule par des escalopes de poulet.
Faire chauffer le beurre dans une sauteuse.
Ajouter les oignons ; faire cuire 5 à 6 minutes à feu moyen. Remuer de temps à autre.
Incorporer le curry et cuire 3 à 4 minutes à feu doux.
Ajouter les escalopes coupées en morceaux. Mélanger. Sel, poivre.Cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.
Incorporer le bouillon de poulet et amener à ébullition. Continuer la cuisson 9 à 10 minutes à feu doux.
Délayer la maïzena dans l'eau froide. Mélanger à la sauce et faire cuire 1 minute.
Incorporer la crème fraîche et amener à ébullition ; faire cuire 2 à 3 minutes. Sel, poivre.
Ajouter les olives. Mélanger.
Saupoudrer de ciboulette.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 903 kcal
Protéines 71,0 g
Glucides 37,8 g
Lipides 47,3 g
Publié par marylineH
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
italmo
superbe recette facile et simple et parfumée
katcelau
jolie assiette et belle présentation bizzz kat
fanfan
Très belle assiette
Anettes7024
Facile et bon! Je prends