Filet mignon avec une sauce moutarde douce
Une recette de filet mignon maison par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 filet mignon de porc pour 6 personnes20 cl de crème liquide25 cl de vin blanc4 c à s de moutarde douce 1 fond de veau + 300 ml d'eauPiment doux1 pincée de curry SelPoivre
Préparation:
Pris la base sur un site de cuisine.
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/06/filet-mignon-la-moutarde-alelor.html#links
Découper le filet mignon en tranches.
Faire revenir la viande dans l'huile d'olive pour la faire dorer dans une cocotte.
Retirer la viande et l'huile.
Mettre dans la cocotte, le vin blanc, le fonds de veau avec l'eau, les épices.
Et remettre la viande.
Dans un saladier, mélanger la crème avec la moutarde.
Et verser ce mélange dans la cocotte. Sel, poivre.
Laisser cuire 10 minutes à feu doux.
Mots-clés: filet mignon, moutarde
Une portion (env. 140 g) :
Calories 104 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 1,4 g
Lipides 6,8 g
Publié par marylineH