Filet mignon en croûte
Superbe filet en croûte bravo - joieetsoleil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
700 g de filet mignon1 pâte feuilletée2 c. à soupe d'huile d'olive 4 c. à café de moutarde à l'ancienne3 c. à café de crème fraîche épaisse2 gousses d'ail1 c. à soupe de persil1 jaune d'oeuf pour la dorureSel, poivre
Préparation:
https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/07/filet-mignon-en-croute.html#links
Une recette facile et délicieuse.
Légèrement relevé par la moutarde à l'ancienne.
Dans une cocotte, faites dorer le filet mignon de tous les côtés, avec l'huile d'olive pendant 3 minutes à feu vif.
Salez et poivrez.
Sortez-le de la cocotte et laissez-le bien refroidir.
Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail.
Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le persil, l'ail, le sel et le poivre.
Déroulez la pâte feuilletée, déposez le filet mignon et badigeonnez le avec le mélange précédent.
Enroulez la pâte autour, en fermant bien.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte avec le jaune d'oeuf.
Salez et poivrez.
Sortez-le de la cocotte et laissez-le bien refroidir.
Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail.
Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le persil, l'ail, le sel et le poivre.
Déroulez la pâte feuilletée, déposez le filet mignon et badigeonnez le avec le mélange précédent.
Enroulez la pâte autour, en fermant bien.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte avec le jaune d'oeuf.
Enfournez à 180° pour 40 minutes.
Mots-clés: croûte, filet mignon, moutarde, pâte feuilletée
Une portion (env. 170 g) :
Calories 404 kcal
Protéines 27,5 g
Glucides 18,9 g
Lipides 22,4 g
Publié par marylineH
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Catalina
j'adore
italmo
BRAVO J'AIME BEAUCOUP
BISOUS
joieetsoleil
superbe filet en croûte bravo
Notre am❤ur de cuisine
J'adooore c'est une recette que fait souvent ma maman, un délice, bisous