Filet mignon rôti au cidre
Une recette de filet mignon originale par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 kg de filet mignon3 gros oignons300 gr de champignons1/2 boîte de chair de tomates au basilic1 pot moyen de crème fraîche1/2 bouteille de cidre doux60 gr de beurreSelPoivre
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/04/filet-mignon-roti-au-cidre.html#links
Base de la recette Marmiton et modifiée selon mes placards
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.
Dès qu'il crépite, ajouter les oignons épluchés et émincés. Ils deviennent légèrement dorés.
Ajouter les champignons. Cuire 2 minutes, mélanger.
Mettre le filet mignon. Cuire à feu vif pendant 10 minutes en remuant de temps en temps pour le faire dorer. Sel, poivre.Ajouter la moitié du cidre, couvrir et cuire 40 minutes à feu doux. Mouiller de temps en temps avec le reste de cidre. Retourner plusieurs fois la viande pour qu'elle soit dorée de tous les côtés.
Incorporer la chair de tomates. Sel, poivre si besoin. Cuire environ 5 minutes.
Verser la crème et poursuivre la cuisson quelques minutes à feu doux. Sel, poivre si besoin.
Mots-clés: champignons, cidre, crème liquide, filet mignon, rôti
Une portion (env. 300 g) :
Calories 394 kcal
Protéines 35,6 g
Glucides 5,9 g
Lipides 20,8 g
Publié par marylineH
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- Gioisa05 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Gioisa05
Ça doit être bien bon
Catalina
super idée le cidre
Notre am❤ur de cuisine
Ha oui sa donne envie bissss
katcelau
humm encore une belle recette originale j aime !!! bizzz kat