Fougasse individuelle olives et jambon de Pays
Elles sont superbes tes foug.! - katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
215 gr d'eau tiède,360 gr de farine T55,1 1/2 c c de sel;4 c à s d'huile d'olive,Tranches de jambon de pays;Olives vertes dénoyautées,Herbes de Bourgogne,1/2 sachet de levure de boulangerie,
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/03/fougasse-individuelle-jambon-de-pays-et.html#links
J'ai fais des fougasses individuelles pour les servir en entrée.
Mais le principe est exactement le même qu'une grande.
Cela permet d'agrémenter au goût de tout le monde aussi. On les décline selon nos envies.
Là, les fougasses sont toutes avec les mêmes ingrédients seules les quantités ont changé selon pour qui elles étaient destinées lol ça évite de faire plusieurs entrées aussi ou de se casser la tête pour savoir qui aime ou pas hi hi.
Préparation de la pâte à la map. A la main ou au robot c'est pareil.
Dans la cuve de la MAP, mettre l'eau, la farine, le sel, la levure (attention à ce que la levure ne touche pas le sel), et l'huile d'olive.
Programme pétrissage (1h30) ou pétrir à la main pour obtenir une pâte lisse et former une boule.Si à la main, laisser reposer la pâte une bonne heure à température ambiante.
Une fois la pâte prête.
Préchauffer le four à 240°.
Sur la feuille de cuisson légèrement farinée ou le plan de travail.Étaler la pâte.
Couper 5 pâtons.
Former 5 carrés. (ou plus si vous voulez des minis fougasses).
Poser sur chaque carrés de pâtes des morceaux de jambon et les olives.
Pliés chaque carrés en 2. Faire des entailles.
Badigeonner légèrement d'huile d'olive et parsemer avec des herbes de Bourgogne.
Enfourner 10 à 12 minutes environ.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 290 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 41,4 g
Lipides 8,5 g
Publié par marylineH
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Elles sont super belle, bisousss
marylineH
Merci, j'ai fais individuel pour garnir selon nos goûts ; + d'olives ou peu d'olives lol .. c'est mois casse tête lol
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
j'en fais toujours des grandes ,je pense pas les faire en inviduelles mais la prochaine fois cest ce que je ferais
katcelau
elles sont superbes tes foug!chez nous en provence on adore et pour l apero on en fait souvent!!! bizzz kat
jeanmerode
de belles fougasses
rosinette
elles sont superbes j en ai jamais fait va falloir mais pas de map au robot ça ira aussi je pense