Framboises sur sablé aux amandes
Temps de repos à prévoir de 1h pour la pâte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte sablée:
220 g de farine
90 g de sucre glace
30 g de poudre d'amandes
2 g de sel
130 g de beurre mou
1 oeuf
Garniture :
200 g de framboises ici surgelées
250 g de mascarpone
2 sachets de sucre vanillé
8 c. à soupe de chantilly
1 gousse de vanille
Préparation:
Toutes mes recettes sur mon blog : https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
1/ La pâte sablée
Dans la cuve du robot, mettez la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel.
Pétrissez avec la feuille du robot
(sans robot mélangez avec une cuillère en bois).
Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux.
Pétrissez de nouveau au robot ou à la main.
Jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Ajoutez l'oeuf.
Pétrissez de nouveau pour obtenir une pâte homogène.
Formez une boule.
Filmez-la avec du film étirable.
Et placez au frigo pendant 1 heure.
Pensez à la sortir 15 minutes avant de la travailler (+ facile)
Préchauffez le four) 180°C.
Sur un plan fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Déposez la pâte sablée sur la plaque du four recouvert de papier cuisson.
Ou dans un moule.
Enfournez pour 25 minutes environ.
Laissez refroidir
2/La garniture :
Dans un saladier, mettez le mascarpone et détendez-le avec une fourchette.
Ajoutez la chantilly, les sucres vanillés et les graines de gousse de vanille.
Mélangez.
Étalez cette crème sur la pâte sablée refroidir.
Déposez les framboises.
Réservez au frais.
Dans la cuve du robot, mettez la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel.
Pétrissez avec la feuille du robot
(sans robot mélangez avec une cuillère en bois).
Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux.
Pétrissez de nouveau au robot ou à la main.
Jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Ajoutez l'oeuf.
Pétrissez de nouveau pour obtenir une pâte homogène.
Formez une boule.
Filmez-la avec du film étirable.
Et placez au frigo pendant 1 heure.
Pensez à la sortir 15 minutes avant de la travailler (+ facile)
Préchauffez le four) 180°C.
Sur un plan fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Déposez la pâte sablée sur la plaque du four recouvert de papier cuisson.
Ou dans un moule.
Enfournez pour 25 minutes environ.
Laissez refroidir
2/La garniture :
Dans un saladier, mettez le mascarpone et détendez-le avec une fourchette.
Ajoutez la chantilly, les sucres vanillés et les graines de gousse de vanille.
Mélangez.
Étalez cette crème sur la pâte sablée refroidir.
Déposez les framboises.
Réservez au frais.
Mots-clés: amande, chantilly, framboises, mascarpone, sablé, vanille
Une portion (env. 180 g) :
Calories 626 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 47,8 g
Lipides 38,6 g
Publié par marylineH
8 commentaires
Lauranou
IL est beau ton sablé en coeur j'adore les framboises mais ton coeur est encore plus beau plus grand et remplis de gentillesse ! le mien par contre est rempli pour le moment de chagrin bisous
Kilomètre-0
Il est trop beau ...Ca devrait pas être permis de manger des gâteaux comme cela sans nous en donner une part
Notre am❤ur de cuisine
MAGNIFIQUE!!!!!!
makiace
Quel joli coeur aux framboises!
jeanmerode
un dessert superbe,bravo
Mamyloula
oh le beau cœur, mais pour le moment plus de framboises chez nous bises
italmo
TRES BEAU DESSERT AUX FRAMBOISES
BISES
biboudaine
j'en veux bien une part de déliceux gateau !!!!!!!!!!!!!!!!!