Gâteau de Pâques Fingers
Une recette de gâteau sympathique par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la génoise
4 oeufs
125 g de farine
125 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
Pour la mousse :
6 oeufs
1 tablette de chocolat noir
Ganache
200 ml de crème liquide entière
200 g de chocolat noir
Décoration:
2 boîtes de Fingers
Petits oeufs de Pâques, KitKat, chocolat...
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/03/gateau-de-paques-fingers.html#links
Avec les quantités pour la mousse il y'a assez pour accompagner le gâteau d'une petite verrine de mousse au chocolat.
Préparation :
1/ La génoise
Préchauffer le four à 180°.
Préparer tous les ingrédients et votre batteur électrique.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige.
Quand ils sont bien fermes, ajouter le sucre. Continuer de battre.
Baisser la vitesse du batteur électrique et ajouter d'un coup les 4 jaunes d'oeufs. Verser immédiatement la farine et la levure en pluie. Fouetter (mais pas longtemps juste le temps de bien mélanger les ingrédients).
Poser la feuille de cuisson sur votre plaque du four et verser la pâte dans le cercle.
Enfourner pour 15 à 20 minutes (ça cuit très vite)
Sortir du four et laisser refroidir.
2/ La mousse :
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige
Fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes
Ajouter les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant bien dans le chocolat fondu
Incorporer les blancs en neige dans la préparation chocolatée Réservée
3/ La ganache :
Casser le chocolat en morceaux.
Chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat cassé en morceaux. Retirer du feu. Mélanger. Réserver.
4/ Montage :
Couper la génoise en 2 dans le sens de la largeur.
Sur la base du gâteau, garnir de mousse au chocolat. Poser l'autre moitié de la génoise.
Verser la ganache en étalant avec une spatule sur le dessus et les bords.
Déposer les Fingers un à un sur tout le gâteau.
Décorer.
Placer au frigo. Le sortir 5 minutes avant de servir.
1/ La génoise
Préchauffer le four à 180°.
Préparer tous les ingrédients et votre batteur électrique.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige.
Quand ils sont bien fermes, ajouter le sucre. Continuer de battre.
Baisser la vitesse du batteur électrique et ajouter d'un coup les 4 jaunes d'oeufs. Verser immédiatement la farine et la levure en pluie. Fouetter (mais pas longtemps juste le temps de bien mélanger les ingrédients).
Poser la feuille de cuisson sur votre plaque du four et verser la pâte dans le cercle.
Enfourner pour 15 à 20 minutes (ça cuit très vite)
Sortir du four et laisser refroidir.
2/ La mousse :
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige
Fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes
Ajouter les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant bien dans le chocolat fondu
Incorporer les blancs en neige dans la préparation chocolatée Réservée
3/ La ganache :
Casser le chocolat en morceaux.
Chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat cassé en morceaux. Retirer du feu. Mélanger. Réserver.
4/ Montage :
Couper la génoise en 2 dans le sens de la largeur.
Sur la base du gâteau, garnir de mousse au chocolat. Poser l'autre moitié de la génoise.
Verser la ganache en étalant avec une spatule sur le dessus et les bords.
Déposer les Fingers un à un sur tout le gâteau.
Décorer.
Placer au frigo. Le sortir 5 minutes avant de servir.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 534 kcal
Protéines 13,6 g
Glucides 42,4 g
Lipides 30,5 g
Publié par marylineH
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
italmo
BEAU ET BON GATEAU BIEN SYMPA
BISES
Kilomètre-0
chouette recette
Mamyloula
très très bon gâteau bisous
marylineH
Si tu savais tous le noms d'oiseaux que je disais en le faisant mdr
il a beaucoup plu car il est super léger. bisous à toute ta famille, et hop une part pour Jade
katcelau
il est magnifique !! il plairai a ma jade !! bizzz kat
Jean Génieur
Vraiment bien . pour changer je te donne ma petite astuce: avec le paquet de finger tu peux faire un porc epic en les plantant dans le gâteau ça fait moins Pâques mais vu que c'est qu'une fois dans l'année ça permet de remanger des gâteaux aux fingers plusieurs fois.