Gâteau Santiago
Servir avec un compotée d'abricots
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Gros oeufs 150 Gr d'amande en poudre150 Gr de sucre 1/2 Citron2 Pincées de cannelle 1 C à s de sucre glace15 Gr de beurre
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/12/gateau-santiago.html#links
Un dessert rapide et facile.
C'est la recette de Ferran Adria, le cuisinier espagnol catalan.
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Mélanger la poudre d'amande, avec 1 pincée de cannelle et le zeste râpé du demi citron.
Incorporer ce mélange aux oeufs.
Verser la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson.
Cuire 17 minutes.
Laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace et la pincée de cannelle.
Servir avec un compotée d'abricots.
Mots-clés: gâteau santiago, poudre d'amandes
Une portion (env. 90 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 32,3 g
Lipides 7,2 g
Publié par marylineH
4 commentaires
katcelau
superbe ! je vais tester !!! bizzz kat
marylineH
Le temps dire ouf et il est prêt ...je suis certaine que même les préparations qu'on trouve en commerce sont plus longues mdr bisousss on l'aime bien ce gâteau. et je l'avais oublié c'est en cherchant une recette que je suis retombée sur mon bout de papier.
Mamyloula
c'est vrai que ça doit être rapide bisous
italmo
UN BON GATEAU TOUT SIMPLE RAPIDE ET BON