Génoise tout chocolat
Prévoir un temps de repos une heure au minimum
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 8 :
Pour la génoise
4 oeufs
125 gr de sucre
125 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 c. à soupe de cacao
Pour la mousse au chocolat :
200 g de chocolat noir à pâtisserie
6 oeufs
Garniture
200 g de cerises en bocal
Préparation:
Génoise+mousse chocolat+cerises et le tour est joué.
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes - Repos : 1 h
Préparation :
1/ la génoise :
Préchauffez le four 180°.
Préparez tous les ingrédients.
Mélangez farine et levure.
Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs d'oeuf en neige. Quand ils sont fermes, ajoutez le sucre.
Continuez de battre.
Baissez la vitesse du batteur électrique
Ajoutez d'un coup les 4 jaunes d'oeufs. Et de suite la farine et levure en pluie.
Incorporez le cacao.
Mélangez.
Déposez le cercle, sur la plaque du four.
Versez la préparation dans le cercle.
faites cuire 15 min. (cuit très vite)
Sortez du four.
Laissez refroidir.
Une fois refroidie, découpez la génoise en 2 dans le sens de la longueur.
2/La mousse au chocolat :
Faites fondre le chocolat.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Montez les blancs en neige.
Dans un saladier, mettez le chocolat fondu.
Ajoutez 1 à 1 les jaunes d'oeufs.
Mélangez bien.
Incorporez les blancs en neige délicatement.
Mélangez.3/ Garniture :
Arrosez légèrement l'intérieur des génoises avec le sirop des cerises.
Une fois la génoise, imbibée.
Étalez la mousse au chocolat sur une seule génoise.
Déposez la moitié des griottes.
Recouvrez avec la 2 de génoise.
Recouvrez de mousse au chocolat.
Mettez le reste des cerises sur le dessus.
Laissez reposer au frigo au minimum 1h00.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 374 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 36,6 g
Lipides 16,1 g
Publié par marylineH
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
mimine59
Je pense faire très vite ce joli gâteau mais en plus petit bonne journée
marylineH
Merci pour mon mari qui a pris un an de plus en effet
cuisineenfolie
Hummmmm joyeux anniversaire si j'ai bien compris
cuisineenfolie
Hummmmm joyeux anniversaire si j'ai bien compris
cuisineenfolie
Hummmmm joyeux anniversaire si j'ai bien compris
marylineH
Merci bisous
Notre am❤ur de cuisine
Un beau gâteau, bisous