Hachis de boeuf aux légumes et riz
Un plat complet et facile
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350 g de viande hachée100 g de riz basmati4 oignons 225 g de courgettes100 g de champignons de Paris1 gousse d'ail100 ml de crème fraîche1 c. à soupe de jus de citron100 g de gruyère râpé250 g de mozzarella1 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivrePiment doux (facultatif)
Préparation:
https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée 12 minutes environ.
Égouttez et réservez.
Épluchez et émincez les oignons.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
Nettoyez et émincez les champignons.
Coupez le piment en petits bouts (rincez vos mains ça pique sinon).
Égouttez et coupez la mozzarella en morceaux.
Préchauffez le four à 190°C.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen et faites-y revenir les oignons, la viande, les courgettes et les champignons, pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
Salez, poivrez.
Ajoutez l'ail et le piment.
Remuez.
Hors du feu, incorporez la crème fraîche, le jus de citron et la moitié du fromage râpé.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Ajoutez le riz et mélangez.
Dans un plat à gratin, versez la préparation.
Saupoudrez de râpé et déposez la mozzarella sur le dessus.
Enfournez pendant 30 minutes, le fromage doit être fondu et légèrement doré.
Égouttez et réservez.
Épluchez et émincez les oignons.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
Nettoyez et émincez les champignons.
Coupez le piment en petits bouts (rincez vos mains ça pique sinon).
Égouttez et coupez la mozzarella en morceaux.
Préchauffez le four à 190°C.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen et faites-y revenir les oignons, la viande, les courgettes et les champignons, pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
Salez, poivrez.
Ajoutez l'ail et le piment.
Remuez.
Hors du feu, incorporez la crème fraîche, le jus de citron et la moitié du fromage râpé.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Ajoutez le riz et mélangez.
Dans un plat à gratin, versez la préparation.
Saupoudrez de râpé et déposez la mozzarella sur le dessus.
Enfournez pendant 30 minutes, le fromage doit être fondu et légèrement doré.
Mots-clés: champignons, courgette, mozzarella, oignon, riz, viande hachée
Une portion (env. 410 g) :
Calories 767 kcal
Protéines 33,2 g
Glucides 24,9 g
Lipides 49,8 g
Publié par marylineH
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
un bon plat complet sympa et rapide a faire
bises
marylineH
Merci Jean
Bisous
jeanmerode
bonne recette de hachis de boeuf