Légumes au Ras El Hanout
Une recette d'accompagnement facile par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 pommes de terre déjà cuites (un reste de la veille)1 poivron jaune1 aubergine1 oignon rouge2 carottes1/2 boîte de pois chiches1 cube (ici c'est du boeuf)1 grosse c à c de Ras El Hamout1/2 boîte de concentré de tomate1 petite boîte de chair à tomateSelPoivre Persil
Préparation:
Laver et couper les légumes en tronçon.
Faire revenir dans l'huile d'olive tous les légumes.
Mettre le Ras El Houmout, sel, poivre, persil.
Mélanger et cuire quelques minutes.
Incorporer la pulpe et le concentré. Emietter le cube.
Sel, poivre et épice si besoin.
Ajouter les pois chiches (perso je garde le jus de la boîte).
Mouiller avec de l'eau à hauteur des légumes.
Mélanger de temps en temps.
Mijote pendant 30 à 45 minutes.
Je sers avec des céréales gourmandes et des merguez.
Mots-clés: légumes, ras el hamout
Une portion (env. 170 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 22,3 g
Lipides 17,1 g
Publié par marylineH
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Abdelmoula a trouvé ça délicieux!.
- Sandrine a trouvé ça délicieux!.
11 commentaires
fanfan79
Je vais la cuisiner aujourd'hui
marylineH
Merci pour le retour, je suis contente que cela ait plu.
Sandrine
Trop bon et facile à faire
Sm
Trop bon
marylineH
CC Abdelmoula, merci de me le dire. Je n'aime pas les fautes d'orthographe en plus. j'ai rectifié et appris quelque chose. Cela fait plus de 20 ans que je le dis ainsi....MDR.... Bonne journée
Abdelmoula
Bonjour,
Etant Marocain, je partage vos sens gustatifs
Ps: j'ai un petit détail à vous préciser. On dit chez nous "RAS EL HANOUT" et non "RAS EL HAMOUT". "RAS EL HANOUT" signifie littéralement "TETE D'EPICERIE", mais en fait cela signifie "Mélange d'épices"
marie
je le faisais avec un reste de légumes de couscous, mais c'est une très bonne idée de les faire frais, et, ttes ces couleurs nous mettent en appétit, agrable qd il pleut et, ce qui ne gàche rien très bon pour la santé: j'aaadore : marie.
marylineH
Oui tadzio facile, très bon même pour les récalcitrant des légumes
Avec une omelette c'est super bon!
tadzio
Je vais tester , c'est facile à faire et certainement agréable à déguster seul ou en accompagnement !
marylineH
Avec plaisir Anettes7024!!!