Minis burger avec une sauce Moutarde douce d'Alsace Alélor
Une recette de burger maison par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1/2 sachet de levure de boulangerie1 c à c de bicarbonate de soude150 ml de lait225 gr de farine t651 c à c de sel20 gr de sucre en poudre40 gr de beurre mou coupé en désGraines de pavot et graines de sésame
Préparation:
Faire tiédir le lait.
Diluer la levure et le bicarbonate en remuant pour éviter les grumeaux.
Mélanger l'ensemble des ingrédients au robot ou à la main.
Si à la main, faire un puits de farine et ajouter les ingrédients au centre.
Pétrir la pâte une bonne 10 aines de minutes.
Si trop collante rajouter de la farine.
Laisser lever la pâte 1 h sous un torchon propre.
Préchauffer le four 220°.
Former des boules de pain de 40 gr.
Les déposer dans les minis moules.
Badigeonner les dans le lait, parsemer de graines.
Laissez reposer 15 minutes.
Cuire 15 minutes au four.
Démouler sur une grille et laissez refroidir avant de couper en 2 les petits pains.
Garnir selon ses envies.
Ici, j'ai fais cuire des petites boules de steaks à la plancha, sel poivre.
Alterner salade, cornichon, fromage, oignon, viande, sauce moutarde.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 30,4 g
Lipides 5,2 g
Publié par marylineH