Mousse fraises sans oeufs
Une recette de dessert facile et rapide par marylineH
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 ml de crème liquide (200 ml)150 ml de lait (100 ml)1/2 c à c d'Agar Agar100 gr de sucre (selon goût pour Spicy)400 gr de fraises (300 gr) 1 gousse de vanille
Pour le décor : fraises et feuille de menthe
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/05/mousse-aux-fraises-sans-oeuf.html#links
'Ai pris cette recette sur le blog de ma copinaute Bienvenue chez Spicy.
J'ai légèrement augmenté les doses. Je mets entre parenthèses les doses données par Spicy.
Vu la taille de mes verrines, j'ai pu faire 11 mousses aux fraises.
Je note Bio hormis les feuilles de menthe car elles sont de mon jardin, tous les autres ingrédients eux sont BioPréparation :
Laver les fraises sans les équeuter.
Retirer les queues et mixer les fraises au blender avec la crème liquide.
Dans une casserole, faire chauffer le lait, le sucre, l'agar agar. Gratter la gousse de vanille, mettre les graines dans la casserole ainsi que la gousse fendue.
Mélanger au fouet pour bien dissoudre le tout.
Faire bouillir 3 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.
Faire tiédir le lait 2 minute.
L'ajouter dans le blender avec les fraises mixées.
Mixer de nouveau.
Verser dans des verrines.
Décorer avec des morceaux de fraises, et une feuille de menthe.
Au frigo, minimum 2 heures.
Mots-clés: agar agar, fraises, mousse, sans oeufs
Une portion (env. 150 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 19,7 g
Lipides 6,1 g
Publié par marylineH
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
marylineH
En France on le trouve au rayon bio et au rayon à côté de la gélatine et des sachets de levure en grande surface.
sarah
c"est une bonne recette y a t il quelqu'un qui peut me dire ou on peut trouver du agar agar pour gelifier les aliments en belgique merci
Mamyloula
tu me donnes des envies de fraises
rosinette
Génial j essaierais des que j aurais des fraises
kekeli
trop bon !
Notre am❤ur de cuisine
Trop bon!