Mousses d'asperges aux oeufs durs
Convient au rééquilibrage alimentaire
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 g d'asperges blanches ici en bocal100 g de fromage blanc ici 0%3 oeufs dursSel, poivre1 c. à café de ciboulette ciselée ici du jardin
Préparation:
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Préparation :
Faites cuire 9 minutes les oeufs dans une casserole d'eau.
Laissez refroidir.
Égouttez les asperges blanches.
Mettez de côté 3 asperges blanches.
Coupez ces 3 asperges en bâton.
Écalez les oeufs durs.
Écrasez 2 oeufs à l'aide d'une fourchette.
Dans un mixer, mettez les asperges (sauf les 3 qui sont coupées en tronçons).
Ajoutez le fromage blanc.
Salez, poivrez.
Mettez 1 oeuf dur.
Mixez le tout.
Répartissez la mousse d'asperges dans des verrines.
Enfoncez dans chaque verrine, des morceaux d'asperges.
Déposez les oeufs durs écrasés sur le dessus de la mousse.
Parsemez avec la ciboulette.
Réservez au frigo jusqu'au moment de servir.
Mots-clés: asperges, ciboulette, fromage blanc, mousse, oeufs, recette facile, recette rapide
Une portion (env. 160 g) :
Calories 98 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 3,3 g
Lipides 3,3 g
Publié par marylineH
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
marylineH
CC non pas de régime par contre c'est mon métier de faire perdre du poids au gens d'où certaines de mes recettes pour aider mes clients.
Oui vu la pluie profite pour ramasser les escargots . Cool d'avoir des asperges dans son jardin ...j'ai rien fais cette année comme potager
bisousss
elisetmoi
Coucou à toi
Bon alors dis moi tout , tu fais régime , pourtant pas besoin !!! lol
Encore une fois merci pour cette idée de mousse ( sans bulles ) j'ai des asperges en pagaille dans mon jardin , je vais faire ta recette , sauf qu'avec la pluie qu'il a fait pas facile de les ramasser donc si je m'enfonce je t'appelleeeeeeeeeeeeeeeeee.
Gros bisous à toi ♫
marylineH
Merci , et tellement rapide que je vais refaire
cuisineenfolie
Parfait ! !!
biboudaine
Bonne idée merci
marylineH
Merci Jean, bisous
jeanmerode
bonne idée de verrine
marylineH
Merci et toute légère, bonne fête des mamans à toi aussi gros bisous
Kilomètre-0
Elle est sympa comme tout ta petite mousse
Gros bisous et bonne fête des mamans demain