Osso bucco dinde à la bière
Recette au Cookéo ....ou pas
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800g d'osso bucco de dinde3 courgettes1 poivron vert1 poivron rouge1 poivron jaune2 oignons2 gousses d'ail1 cs de farine250 ml de bière 1 boîte de chair de tomates au basilicSelPoivre
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/01/osso-bucco-de-dinde-la-biere-et-legumes.html#links
Avec le Cookéo :
Choisir le monde manuel et le programme dorer.
Mettre la viande. Faire dorer de tous côtés.
Ajouter les oignons épluchés et émincés ainsi que les gousses d'ail pelées, dégermées et hachées.
Mélanger. Sel, poivre.
Ajouter les courgettes et les poivrons coupés en morceaux. Sel, poivre.
Dorer 5 minutes.
Mettre la farine. Mélanger. Incorporer la chair de tomates et la bière. Mélanger. Sel, poivre.
Passer en position ingrédients, sélectionner volaille et choisir le poids ici 800 g donc 18 minutes.
Dans une cocotte, mettre un filet d'huile d'olive et faire dorer la viande de tous les côtés.
Ajouter la farine, mélanger. Sel, poivre.
Mettre les oignons épluchés et émincés ainsi que les gousses d'ail pelées, dégermées et hachées. Mélanger. Sel, poivre.
Ajouter les courgettes et les poivrons coupés en morceaux. Sel, poivre.
Mélanger et cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Incorporer la chair de tomates et la bière. Mélanger. Sel, poivre.
Poursuivre la cuisson 25 minutes à feu doux en remuant. Sel, poivre si besoin.
Choisir le monde manuel et le programme dorer.
Mettre la viande. Faire dorer de tous côtés.
Ajouter les oignons épluchés et émincés ainsi que les gousses d'ail pelées, dégermées et hachées.
Mélanger. Sel, poivre.
Ajouter les courgettes et les poivrons coupés en morceaux. Sel, poivre.
Dorer 5 minutes.
Mettre la farine. Mélanger. Incorporer la chair de tomates et la bière. Mélanger. Sel, poivre.
Passer en position ingrédients, sélectionner volaille et choisir le poids ici 800 g donc 18 minutes.
Valider avec la touche Ok.
Sans le Cookéo :Dans une cocotte, mettre un filet d'huile d'olive et faire dorer la viande de tous les côtés.
Ajouter la farine, mélanger. Sel, poivre.
Mettre les oignons épluchés et émincés ainsi que les gousses d'ail pelées, dégermées et hachées. Mélanger. Sel, poivre.
Ajouter les courgettes et les poivrons coupés en morceaux. Sel, poivre.
Mélanger et cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Incorporer la chair de tomates et la bière. Mélanger. Sel, poivre.
Poursuivre la cuisson 25 minutes à feu doux en remuant. Sel, poivre si besoin.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 20,5 g
Glucides 12,3 g
Lipides 12,3 g
Publié par marylineH
12 commentaires
marylineH
Merci pour les retours ça me fait plaisir, bonne soirée
J.D 62
tres bon
Brigitte Nino
jamais fait de recette avec de la bière
je garde et merci pour le partage
Lauranou
C''est différent la cuisine de ce cookéo mais super bon aussi je suis contente d'avoir cette recette je prévois quand il se trouvera bientôt dans ma cuisine malgré il en contient déjà !!!
Bisous
marylineH
Oh merci les copains, bonne journée bisous je file mais promis je regarde vos recettes tous les jours, faut juste que je mette des petits mots à chacun bisous
Notre am❤ur de cuisine
C'est une bonne idée,sa change avec de la bierre, biz
italmo
très très belle recette d'osso bucco avec de la bière sympa
bisous
Catalina
hummm j'adore l'osso bucco
Anettes7024
Miam miam, un plat comme j'aime! En plus, l'Osso bucco c'est tellement boooon........
katcelau
hummm j aime j en fait rarement !!mais j aime bizzz kat